探寻哈尔滨百年名菜锅包肉与传统名小吃大拉皮的美味之旅

锅包肉

这道正宗的哈尔滨名菜创制于光绪年间，已有一百多年的历史。原名锅包肉，最初是为了招待外宾而开发的菜肴，后来演变为锅包...详细

就餐地点：麻辣正宗川菜（汉水路店）、王鱼王德莫里炖鱼（展示店）、宏达老饭店（尚志胡同店）、安通老饭店、哈尔滨记忆·城市文化主题餐厅、老码头黑皮馆肘锅肉(甘水路店)、老厨家(友谊路总店)

大脸提升

东北传统小吃之一，以其质地松软、细嫩、味道鲜美而深受食客的喜爱。生产方法有手工和机械两种。由于其简单的烹饪方法，已成为... 详情

吃的地方：毛毛腊肉(中央大街店)、家餐厅(夏家树大街店)、老厨家(友谊路总店)、老场春饼(中央大街店)、金刚山烧烤(中山路店)、老六猪肉料理(金乡街店、东方饺子王(索菲亚店)

甜菜根汤

继承了俄罗斯诸多饮食文化的哈尔滨，完美诠释了红菜汤这道菜。你可以在当地的俄罗斯餐馆和一些小众餐馆品尝到。这道菜...详情

用餐地点：波特曼西餐厅（南港店）、金色时光西餐厅、波特曼西餐厅（道里店）、华住火星餐厅、露西亚西餐厅（西十道街店）、哈尔滨友谊宫·餐厅、哈尔滨中央大街马蒂尔酒店（索菲亚）教堂店）·马迪尔西餐厅、露西亚咖啡西餐厅（哈尔滨俄侨纪念馆店）、欧罗巴西餐厅（中央大街索菲亚广场店）

炒骨头

根据主料不同，酱骨分为酱刺、酱排骨和酱棒骨。其明显特点是经过长时间的炖煮，味道仍保持软糯的香气，具有浓郁的肉味……详情

用餐地点：乌鸡酱炖骨头馆(西大直街店)、知音餐厅(花园店)

屠夫的卷心菜

东北名菜，最初流行于东北农村过年过节时。是杀猪时吃的炖菜。将宰杀好的猪肉放入锅中，加入血肠等配料，慢慢熬成鲜香可口的....详情

吃的地方：乌鸡酱骨头馆(西大直街店)、老汉店猪肉宰菜、关外大院(文景街店)、庞姐渔村(中原大道店)、老韩猪肉宰杀菜(一中店)、我的杀猪菜

森鱼炖鱼

德莫里炖鱼已有100多年的历史，是东北特有的特色菜肴。这道菜一般选用鲜嫩的鲤鱼，用油煎一下，然后将调好的汤浇在鱼身上...详情

用餐地点：王鱼王德莫里炖鱼（展览店）、知音餐厅（花园店）、东北民俗风味餐厅（剑河街店）、小昆仑老餐厅

哈尔滨红肠

原产于俄罗斯的红肠传入中国。它采用当地出产的优质肉类食材为主要原料，添加黑胡椒等多味调味料，经过腌制、熏制、煮制等一系列传统工艺...详情

吃的地方：哈尔滨肉联食品、兴氏老太太烤羊肉串(马段街店)、恩德大串烧(果戈里街店)、秋林·丽都斯(中央街店)、尚维红肠(红旗街店)、东方饺子King(索菲亚店)、秋林食品(秋林公司店)

烤肉

红烧肉是哈尔滨一道非常受欢迎的美食。可以说是哈尔滨独有的风味。以精选带皮五花肉为主料，辅以大料、桂皮、肉豆蔻等香料精制而成。是先炒后炖...详情

烤冷面

关于烤冷面的发源地，最常见的说法是黑龙江省。制作方法有很多种，而且有很多种天然风味。哈尔滨风味比较有名。最初是用明火烤的，但后来... 详情

用餐地点：老肥串(哈西店)、兴老太太烤串(马段街店)、永利炸串(包包华亭社区店)、老串儿(通达街店)