比逗公司店面拍卖转让，昔日大学生创业典范何去何从？

两年多前，广州比特网络科技有限公司（以下简称“比特”）含着“金钥匙”诞生。由社会股东控股，学生参股。此后，多次荣获国家级、省级创业金奖。堪称大学生创业模式。当时，不少迎合年轻人口味的品牌已拓展至全国一线城市，在校园市场拥有巨大影响力。据了解，潮流网吧品牌——比特网咖（Bidoou W）已覆盖广州、佛山8家门店；综合时尚餐饮品牌——碧头餐厅（Bidoou F）已在广州、北京开业，并在天津、重庆、郑州等地设立多家门店；专为城市新年轻人打造的外卖品牌——必点外卖（斗M）已在广州拥有旗舰店；致力于创意设计与传播的团队——比豆文化（比豆C）运营拥有20万用户的生活态度公众号——比豆分享，积累了众多成功案例，为中小企业的体验升级、形象升级提供有效的创意输出规模企业。

然而，今年5月9日，刘永杰在致股东的信中写道：餐饮店已经营近三年，折旧情况开始加剧，而周边的竞争压力也越来越大。虽然去年全年利润都不错，但从去年9月份开始，营收就出现了同比下降，而且降幅逐月扩大。截至今年3月，营收同比降幅已达30%，接近跌破盈亏平衡点。装修费用三年摊销期已满。如果想要继续经营并扭转亏损趋势，就需要花费一笔资金进行装修。

刘永杰还指出，由于不少股东即将毕业，受到前段时间同品牌店事件的影响，很难开展招聘促销活动。从目前的情况来看，如果维持现状，店面不装修，销量继续下滑，将很难扭转跌破盈亏平衡点的趋势。刘永杰认为，方案需要在毕业季结束前确定并实施，以免耽误最佳处理时机。

三年前，大学生众筹模式突然让币投进入了公众的视野。此后，越来越多的大学生参与其中，并开始复制其创业模式。然而，美好的时光并没有持续多久。许多刚创立时就备受关注的餐饮众筹项目纷纷夭折。近日，必图餐厅苦苦支撑而后倒闭的消息被曝光。对众筹模式的质疑和失望也有所增加。大，有人担心众筹会成为活生生的“公忧”？

我开餐馆是因为我“穷”

“你最初是怎么想到众筹开一家餐厅的想法的？”

“因为穷！”陆珍妮脱口而出。她于2015年底加入碧头网络科技有限公司，现为碧头品牌部负责人，而原负责人王海已离开碧头。

作为国内首个大学生众筹项目，比特在创业之初就吸引了很多人的关注。当时巫山碧豆酒家的总投资约为100万元，七支学生队的总投资也只有几万元。我怎样才能筹集到资金？刘永杰和他的创业团队想出了一个大胆的想法：众筹。

他们的众筹方案是：众筹股东每股出资1000元。每位股东出资不少于1000元，最多5000元，并享有1至5股的分红权。经过一个多月的招募，已有170余名众筹股东加入，筹集启动资金超过70万元。筹集资金后，下一步就是选择地点。经过一段时间的考察，他们在广州五山地铁站附近租下了一间临街商铺。 170多名众筹股东竭尽全力为这家咖啡馆做宣传。他们不仅来消费，还邀请朋友来消费。开业两个月后，咖啡馆的生意越来越好。

据不完全统计，必电自成立以来，荣获广东省创业大赛冠军、吴晓波全国慈善创业大赛十强、第四届南方英才杯“赢在广州”大学生创业第一名大赛、2015广东省青少年创新大赛。创业大赛支持单位，入选青年大学生创业板，2015年中央“盐商杯”第二届“创青春”中国青年创新创业大赛初创组金奖共青团。

今年3月，重庆首家碧店餐厅开业，采用全新升级的众筹模式。卢珍妮解释道：“我们称之为笔电2.0，而巫山和大学城笔电是原始版本，称为1.0。”

学生股东权利多但权利少

无山店刚成立时，学生团队持有20%-30%的股份。众筹后，已有100多名学生股东加入，学生股东共持股40%，其余为社会资本。当时股价为1000元/股，学生最多只能投资5股，学生股东人数限制在200人以内。

由于股东数量众多，很多众筹项目“看上去很美好”，但在实际操作中却举步维艰，甚至最终破裂。为了避免这种情况的发生，比特从一开始就成立了自己的董事会，由核心运营团队、校园股东、社会股东7人组成。虽然每个众筹股东都有提出建议的权利，但最终的决策权却掌握在专业的核心运营团队手中。

学生众筹创业面临的另一个问题是“毕业”带来的股东流动。毕业后，离开广州的股东很难将区域资源带到比豆。为此，比特设立了学生股东毕业后股权转让计划。

对于第一批学生股东，两年后将根据贡献程度进行排名，部分学生股东将被选为永久股东。当剩余的学生股东毕业时，他们需要将其股份转让给在校大学生。

根据股东签署的《投资协议》，股东享有财务知情权和监督权。管理人员定期召开财务答疑会，并提供餐厅营业额表、流程图、月报表等供投资者审阅和监督。去年9月，比特公司还开发了信息发布平台“比特星球”，随时更新门店经营数据。但“股东群”中不少股东仍表示无法及时查询最新经营状况。

此外，学生团队候选人将在普通股东中组成，通常为5至8人。在卢珍妮看来，部分股东认为自己无法参与比豆事务，是因为没有参与学生团队工作。 “经过店长和专业专职团队的指导，学生团队积累了更多经验，对店面情况有了更深入的了解，也能了解项目运营。他们正在策划和执行比店的很多线上和线下项目。”线下活动。”

然而，管理每家商店的学生团队对总公司来说只是“不太透明”。他们无法参与总公司的运营，对相关情况了解不多。

卢珍妮无奈地说道：“学生队很难和总公司直接接触，但我们总公司也有从学生队提拔出来的学生。”

成功需要众筹，失败也需要众筹。

陈宇（化名）是五山店的学生股东之一。在得知巫山碧头股份转让的消息后，他投资了5股。到目前为止，他已经参与了一次分红，拿到了1000元。陆珍妮表示，作为第一家比豆餐厅，吴山店一直以来运营平稳，保持盈利。看到股东分红，她很高兴，自己也很高兴。

不过，并不是所有的比豆餐厅都像巫山、大学城那样，每年的分红都比较高。

去年底以来，关于碧头餐厅部分门店勉强维持甚至破产的报道接连不断，这让不少学生股东感到担忧，但在卢珍妮看来，这很正常。 “餐饮经营受到很多因素的制约，包括团队实力、经营条件、时间、选址、成本控制、营销等。近两年，餐饮行业竞争激烈，一些老字号酒店广州都关门了，比如大同酒店，环境还是很差。”

这些消息传出后，卢珍妮坦言，彼店相关门店压力很大，一些经营良好的门店也受到股东质疑。这该如何处理呢？她表示，需要考虑经营主体的意见。比如，有的人想继续做，有的人不想继续做。最终决定应由股东做出。 “如果学生团队仍然愿意继续，我们会支持他们。”

“碧头餐厅和总公司的关系不是男女朋友之间的关系，而是孩子和父母之间的关系。就因为孩子一次考了60分，（认为）以后他就考不了90分了。”未来！”卢珍妮说。

值得注意的是，碧头餐饮分为直营店和加盟店。目前只有五山店和大学城碧头店是直营店，逸仙碧头店和华比店店是加盟店。 “比豆模式”自公开以来，引起了很多人的响应，很多同学都想利用比豆的模式来实现自己的创业梦想。因此，经必点公司筛选并认可的学生团队将免费获得品牌授权和基本运营服务。

“每个币头分公司都是注册为众筹公司，独立运营，自负盈亏。因此，学生团队作为众筹发起者，也必须具备一定的风险意识。”陆珍妮提醒道。

经过多次的血变和改造，还是和以前一样吗？

“成长并帮助他人成长”是彼店的核心理念。比店模式让一群90后大学生的“创业梦”变成了现实。但到了创业后期，发展与理念发生冲突，问题开始出现。

三年来，必店经历了多次转型，核心领导团队也发生了更迭。 2015年中期，比特的团队从20多人发展到200人，公司的组织架构也进行了一定的调整。不再是早期松散的组织架构，而是全公司范围内运作，设立了市场部、品牌公关部、财务人力资源部、产品部等多个部门。

最大的调整是公司CEO的调整。原CEO刘永杰创立了公司，但由于公司业务方向发生变化，公司内部进行了调整。刘永杰出任公司新媒体运营负责人，分管人事的杨洪浩出任新任CEO，协调公司事务。组织架构理顺后，公司进入快速成长时期。短短半年时间，彼店新增了三所大学分校。

2015年8月推出众筹社交平台币店分享后，币店不再是一家纯粹的西餐厅，而是一个“基于众筹模式建立的青年共享社区”，通过众筹的社交平台将众筹的目标消费者带入了“圆”。

从去年6月开始，公司开始转型。 “还是以原来的餐厅为主，碧店既然要发展‘互联网+’的概念，就决心将碧店西餐厅和碧店这两个品牌区分开来，主要原因是为了走得更远，让碧店更一个月后，CEO杨洪浩因内部矛盾辞职，这无疑对必投造成了影响。

以一个多月的速度开设网吧。去年年中以来，碧头已在广州开设了7家网吧，第八家燕塘店碧头网吧即将开业。 “网吧产品取代了老业务——餐饮产品成为公司的主攻方向。”与碧头的餐饮经营模式不同，碧头网咖的经营主体不再是学生团队，而是全职专业团队。碧投公司进行品牌授权。管理运作采用合伙人机制。

由于部分实体餐厅经营出现问题，彼店今年年初再次进行战略调整。整个团队减至10人，只分为业务部和品牌部。餐饮方面，公司将对非直营、未盈利的比店进行处理，并办理​​清算程序。与网吧的迅速扩张相比，鼻头餐馆却在一家又一家地倒闭。陆珍妮透露，目前仍在正常营业的碧头餐厅只有广州五山店和大学城店、天津大学城附近的“时光碧头”以及重庆大学碧头众筹餐厅。

陆珍妮坦言，碧头公司一直在为碧头餐厅输血，整体处于亏损状态。 “刚开始创业时，我充满了热情，但几年后我冷静下来，回归到商业的本质。无论是做生意还是做生意，本质肯定是逐利。 “这一年的开局对我们来说也是非常痛苦的，我们面临着各种压力和质疑。”从上述情况来看，碧店餐厅很可能会缩小规模，甚至被淘汰。 “没有人能预测未来会发生什么，就像去年我们不知道我们现在会成为一家网吧一样。”

“当然，我们还是希望在保留众筹基因和精神的同时，把业务做好。”Jenny Lu说。 （记者林杰实习生刘静）