西餐礼仪：感受西餐的雅致与快乐，了解中餐、西餐的主要差异

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活动目标：

1.感受不同国家的人们不同的饮食方式，了解中西食物的主要区别。

2、体验西餐中各种餐具的使用，学习吃西餐的基本礼仪。

3．感受吃西餐的优雅和快乐。

活动准备：

1.课件：《西方礼仪》

2. 一些牛排。几种不同的餐具（刀、叉、筷子、勺子、盆等）

活动流程：

（1）创造一个让孩子自由进食的情境，感受西餐和中餐的区别。

1.幼儿去餐馆

老师：今天，这里新开了一家餐馆。老师请你到餐厅吃饭。这家餐厅和我们平时吃饭的餐厅有点不同，你想去吗？那就请小客人快坐下吃饭吧！ ”

孩子们坐下来吃饭。拍摄儿童用餐的照片和记录。

2. 孩子们刚才吃了什么好吃的东西？你吃得怎么样？你觉得方便吗？我们吃饭时通常用什么餐具？ ”

3．了解几种常见的中西餐餐具。

摘要：原来各国的用餐方式有很多差异。我们中国人喜欢用筷子吃饭。这是我们国家的传统，可以追溯到几千年前。是什么让我们的国家独一无二。我们吃的饭有一个名字叫中餐。这种刀叉是西方国家人们用餐时最常用的餐具。他们的饭菜还有一个好听的名字，叫西餐。

（2）观看课件，学习一些吃西餐的基本礼仪。

1.学习一些基本的用餐礼仪。

老师：“你去过西餐厅吗？吃西餐有什么特别之处？在西餐厅吃饭要注意什么？（请有经验的小朋友介绍一下。）

2.阅读课程材料，熟悉吃西餐的基本礼仪。

3．查找错误，加深对西餐礼仪的理解。

老师：“这是孩子们刚才吃饭的照片，我们看一下，这些吃法对吗？应该怎么做呢？”

查看照片并查找错误。

在寻找错误的同时，展示图片并带领孩子练习相关礼仪。

摘要：原来吃西餐还有这么多学问！你听：

吃西餐时要遵守礼仪，注意左侧坐。

把裙子的角弄平，然后坐下来，昂首挺胸，看起来很酷。

将小餐巾放在盘子底部，或将其折叠放在膝盖上。

左手叉，右手刀，双手食指指向后方。

用餐时轻轻切食物，切成自己想要的大小。

轻轻吐出骨渣，用餐巾轻轻擦拭。

西方礼仪记，小淑女，小绅士，

只是——就是——你。

（3）再吃饭。感受享受西餐的优雅与快乐。

1.幼儿再次进食。

老师：现在我们已经了解了吃西餐的基本礼仪了，请老师再请您吃饭吧！在西餐厅吃饭很安静！当我们去吃饭的时候，我们想成为小女士和小先生。小朋友们，到老师面前来，系上领结吧，这样你们就更像小绅士了！小客人们快来吃饭吧！别忘了做一个小淑女和小绅士！

2、总结孩子的用餐情况。

视频：孩子的用餐情况。我们来看看，讨论一下这样吃西餐到底对不对。为正确的人鼓掌。如果有什么不对的地方，大家都会当场改正。

（3）回忆经验，进一步了解不同地区、国家就餐的差异。

“你还知道其他特别有趣的吃法吗？”

“如果你有机会去其他城市旅游，别忘了尝尝那里的美食，看看当地人是怎么吃的，好吗？回来后也可以和大家分享你的旅行经历！”

活动延伸：

1、组织幼儿自由活动，共同谈论不同地方的不同饮食方法。

2. 请孩子展示和介绍他们收集、看到或听到的其他有趣的食物事实。

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