四川历史名人文化传承创新工程：东坡文化节开幕，苏轼诞辰 980 周年

封面新闻记者 杨帆

2017年1月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》。四川省迅速启动“实施四川历史名人文化传承创新工程”，眉山市相继印发“传承发展工程”优秀传统文化发展行动计划。在“实施四川历史名人文化传承创新工程”中，苏轼被确定为首批四川十大历史名人之一。其余九人分别是大禹、李冰、罗下红、杨雄、诸葛亮、武则天、李白、杜甫、杨慎。

11月23日，东坡文化节开幕式暨东坡文化学术高峰论坛将在苏东坡故乡四川眉山举行。来自法国、新加坡、韩国等国家和地区的专家齐聚一堂，共同“祝福”苏东坡诞辰980周年。其作品名列唐宋八大家；他的歌词与辛弃疾的歌词同样出色；其书法“韩石帖”被誉为世界第三行书。他的画开创了文人画的潮流。出生于四川眉山的苏东坡，无愧于文豪的称号……但鲜为人知的是，苏东坡也是北宋时期的著名制造家。在学者苏东坡的光环背后，他被贴上了发明家、建筑师、工程师、音乐家、美食家、潮流引领者等标签。四川书法家洪厚田视苏东坡为人生第一个偶像。他告诉华西都市报封面新闻记者，“苏轼的智慧和才华可以与达芬奇相媲美，因为苏东坡在很多领域也取得了非凡的成就。”

11月22日至24日，作为东坡文化节重要活动之一，眉山市东坡城市湿地公园苏逊北路将举办“眉山市第二届创业成果展”。眉山市就业局局长朱书记表示，此次展会的目的是进一步传承东坡创客精神，展示眉山企业家创业成果，提高创业成果品牌效应，吸引更多劳动者加入“大众创业、万众创新”浪潮中。朱主任说：“苏东坡除了给我们留下代代相传的文学经典之外，还在广州发明了‘自来水’，在惠州推广了水稻收割马，建造了水力磨坊，引进了中原技术在那里，甚至发明了他在全国八个城市担任官员，担任八个城市的‘市长’，一直带领当地人创业。”

朱主任表示，苏东坡堪称当代“大众创业、万众创新的典范”，因此“第二届梅山创业成就展”也可以进一步挖掘和弘扬苏东坡的创客精神，以展览。据了解，“眉山第二届创业成果展”的主题是“创客东坡引领梦想”。展会设置1个主展台、8个场馆和创业政策服务台。届时将有100人、100多家企业参与，并将展示大量富有想象力的展品，以及集互动性、参与性、实用性、科技性为一体的实物或模型。

东坡肉

东坡肉的第一个发明

“一个无可救药的乐观主义者，一个伟大的人道主义者，一个百姓的朋友，一个酿酒实验家，一个瑜伽练习者，一个月下行者……”林语堂在他的《苏东坡》的开头一口气写到了苏东坡。 《苏东坡传》列出十九篇。如果苏东坡没有出生在世上，地球仍然在运转，但我们的生活仍然会发生一些小变化，不是变得更好，而是乏味。

苏东坡一生三坎，读尽了人间人情冷暖。无论顺境逆境，他都不会亏待自己的胃。吃货诞生于四川，史上最大吃货就是苏东坡！

1080年，当宋神宗赵煦派苏东坡到黄州时，苏老师还在以乐观的革命精神进行市场调查。当时，他在当地的菜市场发现，黄州的猪肉虽然很便宜，但当地人却很不屑。吃一次。于是，他买了一刀肉，自己煮，在肉里加了七八种调料，用文火慢炖，创造了一道流传千年的名菜——“东坡肉”。

苏东坡在一首打油诗《猪肉颂》中记下了这种肉的烹调方法：“黄州好猪肉，贱如粪土，富者不食，穷者不知烹调。洗锅少用水，柴火熬不住烟，火候充足了，他就高兴了。你已经吃饱了，不用担心 它。”从这首诗中我们可以看出，苏东坡虽然再次被贬，但他是幸福的。我的心情没有受到影响。

东坡老师不仅能创造美味，还能“创新”菜肴。 1089年，他在杭州为官时，还随身携带了“东坡肉”，很快就成为江浙一带的一道主食。尤其是他看到杭州盛产竹子后，发明了“竹笋红烧肉”。公元1093年，再次被派往惠州。他看到那里各种瓜果蔬菜、野菜长得非常茂盛，就将东坡肉与梅菜干结合起来烹制“梅菜红烧肉”。美食家苏东坡一生还发明了“东坡鱼”、“东坡汤”、“龙井虾”等美食。这对他来说是一段糟糕的时光。如果今天苏东坡开一家酒楼，全国连锁肯定能赚大钱。

东坡虙

第二大发明“东坡李”

如果北宋有《Vogue》、《瑞丽》这样的时尚杂志，我们的MR.苏时常会登上封面，因为他是潮流引领者。 1097年，苏东坡被贬到海南后，创作了流行的海南斗笠。流行的“东坡帽”已有近千年的历史。 20世纪60年代，芭蕾舞剧《红色娘子军》使海南妇女戴斗笠的形象深入人心； 2005年9月，女子支队故乡琼海市申报的“东坡黎”成功入选海南省第一批“非物质文化遗产”。文化遗产代表性保护名录”。这顶斗笠不仅是海南特有的文化符号，也注定会被载入人类时尚史册。真是太神奇了。

与英国帽子制作大师史蒂芬·琼斯一样，苏东坡对服装也有着非凡的时尚感。早在元佑年间，他在京城为官时，就觉得方便穿着、宽松舒适的衣服将成为潮流，因此他经常穿着内衣、僧人穿着袈裟与僧人讨论诗词文章。朋友们。美国嘻哈音乐家喜欢穿宽松的夹克和宽松的裤子。没想到，苏先生已经玩过这种风格了。

性格豪放、不拘小节的苏东坡还为自己设计了一顶高筒、短沿、方便脱戴的高帽子。由于他自身的个性和气质魅力，他的穿衣方式形成了一种自然优雅的学士文人风格美，令人瞩目，受到大家的赞赏。于是，上至京师王公贵族，下至各地达官绅士，纷纷效仿，称他为“子瞻模范”（东坡帽）。后来，苏东坡在海南发明了“东坡礼”时受到启发。他和儿子苏果模仿海南当地的生活习惯，用椰子壳做帽子。父子俩都写下了《椰冠》这首诗，苏轼更是又想起了。当“子占阳”风靡京城时，他感慨地说：“戴短檐高檐帽，在东坡没有什么不逆潮流的。”

第三大发明“自来水”

与修建四川都江堰水利的李冰父子一样，苏东坡确实是那个时代的水利工程师，甚至是优秀的城市规划师。他在建设杭州苏堤的同时，也致力于提高市民的生活质量。关于饮用水情况，苏老师经过仔细实地调查，发现唐代李密挖的六口井都被堵塞、浑浊、发臭。他派仲文、紫金、如正、斯坦罗等僧人二十余人前往疏通。 6口井。他第二次来杭州时，对6口水井进行了全面整治，极大地改善了周边居民的饮水卫生。

苏东坡当官时为人民做了很多好事，但多次被贬。宋哲宗绍圣元年（1094年），苏轼被贬英州（今广东英德）。赴任途中，他接到降职一级的通知。两天后，他接到通知，将被贬到惠州。十天内，他三次被贬。然而，不断被贬的苏东坡并没有沉沦。绍圣三年（1096年），苏东坡收到广州巡抚王敏中的书信，得知广州百姓饮水碱水的问题。对此，苏东坡建议用“自来水”来解除人民的苦难。他提议“在岩石下凿一个大石槽，用五根大竹筒引出，用麻包裹，涂上油漆，可升降，直入城内”。

苏东坡的建议并非“空中楼阁”，而是基于他对当时广州地形的了解而做出的“好棋”。除了出招之外，苏东坡还提出了加强管理的问题。他推荐勤奋的罗浮山道士邓寿安担任该工程的“总官”。他还建议“专门派几个军工工匠前去检查修缮，让一座城市的贫富贵贱，一起喝甜凉的饮料，共享便利。”这意味着，在使用“自来水”时，无论贫富都可以享用，并且将由专人管理。

广州巡抚王敏中高度重视苏轼的意见，并将这一建议付诸实施。尽管苏东坡私自不能离开惠州前往广州，但他仍然十分关心工程的进展。很快，他又给王敏中写信，谈论可能出现的问题和解决办法。他建议“在每根引水的竹竿上钻一个绿豆大的小洞，用小竹针闷住，检查堵塞是否畅通”。因为引水路线较长，时间长了肯定会出现堵塞的情况，而有了这些小孔，就可以找出堵塞的地方，而不是盲目地把竹竿拆下来检查。用竹管从山涧引水的方法在南方已经沿用了相当长的一段时间。苏东坡做出了不可或缺的贡献。

茶壶

第四大发明是茶壶

江苏宜兴丁蜀镇窑场有一种茶壶——东坡梁茶壶。此壶的发明者是苏东坡。此壶以其圆润纯正厚重的造型，简洁镂空的手柄设计，布局恰到好处，历来为壶界所珍藏。四川人爱喝茶，苏轼自然是个老练的饮茶人。晚年，苏东坡在宜兴市丁蜀镇东北角的蜀山麓讲学。闲暇之余，他每日品茶吟诗。苏轼觉得这样的生活比在京城做官还舒服。喝茶很讲究的苏轼虽然觉得这样的生活很好，但还是觉得有一些瑕疵。

苏东坡觉得紫砂壶太小了，于是他就思考如何按照自己的意愿制作一个大茶壶。他让书童买了上好的青粘土和一些必要的工具，就开始干活了。没想到，看似容易，做起来却很难。苏东坡花了好几个月的时间，却仍然不知所措。一天晚上，小书童提着灯笼带来了零食。苏东坡手里拿着点心，眼睛却转向灯笼，心想：哎呀！我为什么不做一个像灯笼一样的茶壶呢？吃完零食，我就按照吩咐去做，一做就一直到天亮鸡叫。当厚壳做好后，问题开始出现：由于粘土腐烂，茶壶的肩部不断下垂。苏东坡想了一个简单的方法，劈开几根竹签，支在灯笼肚里，等泥变硬了再把它们去掉。

灯笼做好后，又大又光滑，拿起来很困难。你必须做一个把手。苏东坡心想：我这个茶壶是用来泡茶的。如果把柄像其他茶壶一样放在壶腹的侧面，当火烧起来时，柄就会被烧黑，摸起来很烫。该怎么办？他想了又想，抬头一看，只见屋梁从一端伸到了另一端，两端都有木柱支撑。他灵机一动，很快就按照屋梁的形状制作了一个茶壶。经过几个月的精心制作和完善，茶壶终于完成了。苏东坡非常满意，将其命名为“提梁茶壶”。后人称这种壶为“东坡提凉壶”，简称“提素”。

呵呵

第五大发明“哈哈”

他不是岳云鹏，也不是郭德纲，他是北宋著名的“小丑”苏东坡！如今，在网上行走时，经常会用到“呵呵”这个词。当有人不知道该说什么时，他们会用“呵呵”这个词来表达紧急情况。它可能意味着默许、保留或与亲密朋友的一次偶然会面。在表达反对意见之前，微笑可以起到情感缓冲的作用。 “哈哈”，它所代表的意义就是如此善变。 “哈哈”这个词的鼻祖是苏老师。苏轼留下了大量纸条，少则十余字，多则一百字。内容涉及军国大事，琐碎琐碎，调料的“呵呵”有几十个。有网友调侃：“苏东坡才是真正的聊天终结者！”

苏东坡曾写信给因《江东狮吼》而闻名的好友陈继昌：“我睡在枕头上，没有任何阻碍，很容易听到，哈哈。”这意味着只要晚上睡得好，写歌词只是一件小事。西南大学文学院教授、唐宋文学专家徐洪泉表示，苏轼在书信中确实喜欢用“呵呵”。比如，“很接近，不过是一首小诗，虽然没有刘七郎的味道，但还是一家人，哈哈！”出自他的《与贤于子君书》信，表达了他的诗虽然没有雍容派的气息，但却自成一派。 ，“哈哈”是一种调侃，也表明了他的自信和魄力。

第六大发明“联合医院”

苏东坡还在杭州创办了我国古老的“公私合营”医院——“安乐坊”，这是中国最早的私立救济医院。北宋元佑四年（1089年），苏东坡出任杭州刺史时，杭州人口超过37万，而此时杭州连一家医院都没有。苏东坡上任后，每当有疫情发生，他就得请外地名医为百姓治病，然后将名医的诊断标准和药方复制到全城各地，让百姓能够自己寻找药物来治疗疾病。

六个月后，苏东坡集资捐款，在杭州市中心的中安桥头修建了一所公立医院，取名“安乐坊”。我们聘请了多名名医，采购了上百种中药材，经常举办义诊、送药活动。苏东坡在位期间，救治病人数千人。 “安乐坊”里的医生都是当时著名的儒医，他们的俸禄都是由政府发放的。因此，这家医院成为当时全国最大的医疗机构。苏东坡卸任后，“安乐坊”更名为“安济坊”，继续救治病人。但由于没有官方资助，“安吉房”成为一家自负盈亏的私立医院。