营养师眼中的广州茶楼点心：这些点心已被拉黑，你还在吃吗？

然而，看似清淡营养的茶馆小吃，实际上可能脂肪、盐、热量都很高。这不是我说的，这是营养师说的。

有媒体采访注册营养师，看看哪些茶馆零食被列入“黑名单”，哪些零食在他们“雪亮的眼睛”中暗藏“陷阱”。

这些零食已被营养师列入“黑名单”

麻辣糕：高油高糖

棉花鸡：不好吃（营养师也讲适口性）、脂肪高

鸡脚：别吃鸡皮（嗯……）

鲜竹卷（又称豆腐卷）：脂肪含量高

除了以上物品外，茶馆里的其他小吃还能吃吗？

想太多

不吃/少吃

油炸类：盐水角、煎饺、春卷、炸二...

油锅多是做面食的，在煎炸的过程中会吸收大量的油，导致热量突然增加，脂肪含量突然增加，特别是饱和脂肪含量。

另外，由于不是每次炒的时候都换油，食用油的反式脂肪含量在反复加热的情况下也会增加。过量食用可能会对心血管健康产生负面影响。

不吃/少吃

糕点：蛋挞、叉烧酥……

糕点的酥脆口感与大量起酥油的使用有关。然而，质地越脆，反式脂肪含量就越高。

蒸不一定健康

玛拉蛋糕/奶黄包/白糖蛋糕：含糖量高

这三种馒头都含有大量的糖，麻辣烫、奶黄包也含有大量的油。尤其是奶黄包的“流动”效果，完全是由糖和油制成的。

蒸排骨/蒸凤爪：高油高热量

食材本身就已经含有非常高的饱和脂肪，腌制时添加了大量的糖，鸡爪经过高温油炸后才蒸。虽然是蒸的，但这两种点心的油、糖和热量都相当高。

棉花鸡：高盐、高脂肪

“棉花”是炸鱼肚，吸收大量酱料，钠和脂肪含量高。摄入过多的钠不仅会影响血压，可能导致血压升高，还可能引发其他心血管疾病。

此外，害怕水肿的人还应注意，钠是让身体储存多余水分的主要物质。

糯米鸡/珍珠鸡：高脂肪、高热量

馅料中使用了很多高脂肪的食材，比如半脂瘦猪肉，酱汁中的脂肪也不容小觑。至于糯米，也是用大量的油腌制的，热量和饱和脂肪都非常高。

米饭：热量高

比如排骨蒸饭、凤爪、蒸鸡。将腌制好的食材蒸在米饭上。油渗入米中，热量可想而知。

素食陷阱：豆腐卷（又名鲜竹卷）

虽然是纯素食，但先煎后蒸的步骤，使得豆腐卷脂肪含量高、热量高。研究数据发现，豆腐卷是脂肪含量最高、钠含量也相对较高的零食之一。

所以，“健康”的零食是

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肠粉类型：可选择虾肠或干贝肠

包子：鸡肉包、叉烧包

蒸点：虾饺、烧卖、素饺子

你看，点心世界也是“危机四伏”。

尤其是患有“三高”的老年人，要想保持身体健康，在选择零食时一定要多加注意，适当控制去茶馆喝茶的次数——以去茶馆喝茶为宜。每周吃一次零食，最多不超过两次。

但对于那些总抱怨“真烦人，长不胖”的人，我只有一件事要说：天道就是轮回，神会饶过谁呢？