潮汕菜：中国美食界的孤岛，粗菜精作，注重清淡养生，以海鲜见长

“食神”蔡澜说：对于真正的美食家来说，潮汕是一个必须要去的地方。因为这里是“中国食品行业的一座孤岛”。

潮汕菜，起源于广东潮汕地区，是中国四大菜系、八大菜系中粤菜的中坚力量，三大粤菜之一。潮州菜虽然是世界名贵菜，但本质上是平民菜，是粗犷精致的菜。潮州菜肥而不腻，清淡可口，而不肥腻。注重轻盈、养生、原味。是一道健康又环保的菜肴。顺应健康饮食潮流，适合现代人的饮食需求和消费。需要。

潮汕地处亚热带，南临大海，盛产海鲜。潮汕菜最突出的特点就是擅长烹制海鲜。海鲜都是经过精心挑选和精心准备的。至于酱料和调味品，则鲜嫩可口，淡而不淡，鲜而不腥，浓而不腻。如鸳鸯奶油蟹、生菜龙虾、红焖鱼翅、蚝锅、红烧鳝鱼、清汤蟹球等，都是潮菜的代表杰作。另一个特点是他擅长以水果和蔬菜为原料烹制素食菜肴。至于蔬菜和水果，则采用粗料制成，清淡可口，营养丰富，如护国菜、荸荠泥、浓芥菜、糖烤红薯等，无不为美食家所称道。 。并且特别注重酱汁的调味。不同的菜肴搭配不同的酱汁。每道菜都有自己的口味，咸、甜、酸、辣。酱料有高良姜、梅酱、鱼露、红酱油、三锅大酱等，是潮州特产。潮汕菜酱菜种类繁多，令人赏心悦目。

位于市区安居楼美食城的新龙泰潮汕美食，定于9月10日盛大开业。龙泰潮汕美食由深圳新梅园潮汕菜馆主厨詹师傅主理，为我们带来纯正前沿的潮汕美食美食。 ，让人们真正体会到南国菜的香浓潮汕菜和潮汕人的热情好客，一定会让您心旷神怡、流连忘返。

开业期间所有食物20%折扣！

红烧鹅拼盘

龙泰潮汕美食只选用来自澄海的180天以上的金牌狮头鹅。它们体格强壮，肉质肥美！这种鹅肉细嫩有嚼劲，皮厚，味道浓郁。精选20多种香料腌制而成，绝对无任何添加剂。卤鹅拼盘，鹅肉、鹅翅、鹅脚，每一个部分都离不开。一盘就能满足你吃整只鹅的欲望。这是多么幸福的事啊~

生腌虾和蘑菇

来到这里吃潮汕菜，你能错过这道腌制海鲜吗？这道凉菜很受很多食客的欢迎。虾菇切成小块，腌制。事实上，你不需要削皮就可以吃。你只需要把它们粗暴地放进嘴里，咬掉里面的肉就可以了。既方便又省时。可以一口吃下去。

生腌血蛤

当我第一次看到血蛤时，我不忍心这么做。蛤肉上沾满了一层红色的粘液，看上去就像是血。腌制的血蛤并不都是生的。厨师会把它们洗干净，在沸水中稍微焯一下，让血蛤张开，然后用酱汁腌一上午。食用前加入大蒜以增加香味。醋香入口微辣，非常开胃。

潮汕生蚝

生蚝没有完全被面粉包裹住，有的还稍微煎了一下，这样更香了。最受欢迎的是它的马铃薯淀粉柔软有弹性，半透明诱人，咸味恰到好处。牡蛎很小，紧紧地包裹着蛋液。除非你仔细观察，否则你无法分辨出来。整体味道没了。它很软，味道很好。店里有提供鱼露，所以建议蘸酱吃。

潮汕炒果浆双组合

果浆是潮汕人儿时的经典。这种油炸食品实在是美味可口，让人不忍拒绝。沾上秘制金橘油就满足啦~~。

清蒸金鲳鱼

金鲳鱼来自潮汕，当天送到店。其肉质细腻，味道鲜美，富含维生素、矿物质和蛋白质。蒸完后，金鲳肉又白又嫩，没有烦人的鱼刺，放心吃，大块的。吃。吃的时候别忘了在盘子里沾上鱼露，味道非常鲜美。

凉菜大多是潮汕地方菜。 “吃鱼当饭”是潮汕渔民的传统。每天从潮汕运来的新鲜海鱼，经过清蒸、冷却、冷冻，还原鱼的原汁原味，再沾上正宗的普宁豆瓣酱，简单却是最正宗的家乡味道。

▲潮汕特产水晶饺

▲炒面

▲金色颗粒