好吃的豆沙馅包子怎么做？内馅细腻润滑，松软劲道有弹性
2、发酵一定要到位。第二次揉捏非常重要，不能省略。
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美味的豆沙包子，馅料细腻滑爽，不油腻，包子松软，有嚼劲，有弹性。要做松软香甜可口的豆沙包子，有两步。
1、豆沙馅的准备
原料：红豆、白糖、猪油。
做法：1.将红豆放入大碗中，加水，浸泡过夜。
2.将泡好的红豆洗净，放入锅中，加适量水，煮至软。
3.将煮好的红豆倒入搅拌机中，搅拌成红豆泥。 （如果想要更细腻，可以过筛）
4、锅中放入猪油，均匀铺在锅底，倒入红豆泥，小火翻炒。
5.加入糖，继续炒至很浓稠，水份差不多收干，但也不要太干。关火，从锅中取出，让其冷却。
二、将面团和成馒头
原料：面粉500克，酵母4克，糖20克，豆沙馅适量。
做法： 1.取一个小碗，加入酵母、温水搅拌均匀备用。
2.将面粉倒入盆中，加入糖，搅拌均匀。慢慢倒入酵母水，搅拌均匀。停止加水，直到出现蓬松的形状。揉成柔软光滑的面团。盖上保鲜膜等待发酵。
3、发酵至两倍大后，取出面团揉搓排除空气，擀成长条，分成大小均匀的小面团，擀成圆形。
4、用擀面杖将面团擀成近圆形，加入适量豆沙馅，对折成褶，包成包子。也可以把它擀成圆面包。
5.包好后，均匀地放在蒸笼上，盖上盖子，醒十分钟。
6、醒发好后，锅里的水烧开，然后中火蒸二十分钟。
松软香甜的豆沙包子就做好了，小伙伴们可以跟着做起来。
自制红豆沙馅的配方？
优秀的答案
我从事烹饪已有10多年，但在制作糕点方面我有很多经验。我的祖先已经有三代人都在制作糕点了。自己在家做豆沙应该是比较简单的。如今，糕点的种类有很多种。先介绍一下豆沙的制作。
第一步，准备500克大红豆，洗净。小红豆价格较贵，但小红豆好吃、糯、香。一般商业用途我们选择大红豆，成本较低。
第二步，红豆可以用沸水浸泡一夜，这样更容易煮熟。出于商业目的，我们通常将它们直接放入高压锅中。
第三步，泡了一夜的红豆已经发胀，肚皮也鼓起来了。煮红豆一般需要1500克水。如果需要高压锅，就用1250克。红豆煮1小时以上。煮至豆皮脱落。使用筛子去除一些豆腐。在家做豆腐很难把所有的豆腐都去掉。为什么我们要用豆腐呢？因为现在市面上的豆沙都含有豆腐，影响口感。从前有一位杭州皇帝下江南。 ，这里的点心厨师非常有讲究，这也算是宫廷点心的一个过程。如果煮熟的豆子还有豆沙，就沥干水，放入搅拌机打碎。碎豆沙会很轻。
第四步，煮豆瓣酱。我看现在很多博主都用白糖来熬豆瓣酱。其实我们传统上都是用红糖来熬豆沙的。红豆1斤红糖1斤。这取决于你喜欢多甜。豆瓣酱一定要煮开。把猪板油烧开，不然豆瓣酱不够香。小火煮至豆沙表面布满气泡。煮的过程中要不断搅拌，否则很容易烧锅。当豆沙表面开始到处冒泡的时候，就可以加入适量的芡实粉水了，这里我们要问为什么要加芡实粉水而不是煮豆沙呢？豆沙做零食或馒头零食时是干的。你现在应该已经吃过流沙馅了。浓稠的豆沙是当你咬一口时，甜甜的豆沙馅立即流出来，让你感到幸福和满足。一般家庭煮豆沙的过程到此阶段就完成了。有条件的话，可以买一罐糖桂花，加入桂花糖来制作，那就是上等的了。说到这里，希望能够对你有所帮助。与大家分享我的经历让我感到非常自豪。我希望它能帮助你。点个赞就是对我最好的认可。
您好，很高兴回答您的问题。希望我的回答对您有所帮助！
就在前几天，孩子们吵着要红豆沙包，我就在家炒了一些豆沙。
准备材料：红豆、白糖、猪油
步骤一：红豆提前浸泡一晚
第二步：泡好的红豆会明显变大，然后放入电饭锅中，加水，水量与平时煮饭的量差不多，将红豆煮熟，用力将煮熟的红豆轻轻压碎你的手。
第三步：将煮好的红豆倒入料理机中，加入少量的水，只要料理机能工作，将红豆打成泥（如果喜欢颗粒感或者没有料理机的话，可以可以用勺子或擀面杖压碎）
第四步：将压碎的红豆沙倒入不粘锅中，加入白糖。可以根据自己的口味添加白糖。如果你喜欢甜一点，就多加点。如果不喜欢太甜就少加点。
第五步：将白糖搅拌均匀，煮至豆沙开始冒泡。加入一勺猪油，继续搅拌。用猪油炒的豆瓣酱会更香。
第六步：搅拌第一勺猪油，直到豆瓣酱中的水没有干。再加入一勺猪油。这个操作大约要进行两三次，直到豆沙里的水干了，豆沙变软糯了。
就这样，一道软糯香甜的自制红豆沙就完成了。
注意，炒豆沙的时候一定不能偷懒。用勺子不断搅拌，以免粘锅。
制成的红豆沙可制成豆沙包子、糯米糕、豆沙月饼、豆沙芋圆等夏季美味佳肴。
红豆沙馅怎么做？
优秀的答案
红豆沙馅怎么做？
红豆馅的制作方法简单，几分钟就能学会，即使是初学者，也能成功不失败。
红豆沙是由红豆和白糖（红糖）制成的。它不含着色剂或添加剂。它香甜、柔软、健康。
红豆沙馅料：红豆、白糖（红糖）、食用油（猪油）
第一步：将适量的红豆放入盆中，挑出扁的、坏的，然后清洗干净。加适量水，浸泡10小时左右，直至红豆变得饱满圆润。
第二步：将泡好的红豆放入高压锅中。水量超过红豆一寸左右，然后盖上锅盖蒸10分钟。
第三步：将煮熟的红豆尽可能沥干，倒入盆中，用勺子将红豆碾成泥。如果想吃的更细腻一些，可以将冷却后的红豆倒入料理机中打碎成糊状，然后加入适量的白砂糖搅拌均匀。
第四步：将锅预热，不加油。将红豆泥直接倒入锅中，小火慢慢翻炒。用抹刀不断搅拌。待豆瓣酱变干后，加入少量食用油，继续翻炒。炒，待红豆沙吸油后，加入适量食用油，再次慢慢炒至水份差不多干时，即可出锅。
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材料
面包机1台、干红豆150克、水600毫升、煮红豆360克、糖200克
实践
1：红豆洗净，放入汤锅中，用大火煮沸。煮沸后，用小火煮约50分钟。让它们稍微冷却并沥干多余的水。
2：可以先检查红豆是否煮到破烂、即将脱壳。此时的红豆应该接近中熟，并且颗粒仍然完整。
3：选择面团刀片并将其插入面包容器中。
4：将糖慢慢倒入面包机内锅中。
5：然后加入※煮好的红豆。
6：选择面包机第32项“豆沙馅模式”，然后按“开始”。稍后就有浓稠的红豆沙了，这时候就可以做其他家务了！
7：等待约50分钟后，将红豆沙静置在机器中，让其自然冷却。这样做出来的红豆沙会更加美味。然后打开顶盖，取出内锅，存放在有盖的容器中，即可享用。知道了！
8：利用变频面包机的强大功能，做出松软的吐司面包后，您想搭配什么馅料？
9：我的甜红豆沙和面包绝对是我的首选
蛋黄蛋糕的豆沙馅怎么做？
优秀的答案
红豆加水放入高压锅中压紧，然后直接倒入料理机中搅拌。搅拌的时间要长一些，尽可能的细。将其倒出并放在一边。
然后找一个不粘锅，放入少许面粉（普通面粉），煎至变黄。
将红豆沙放入炒面锅中，加入糖一起炒。添加第一次色拉油（色拉油应分三次添加）。待色拉油完全融入豆瓣酱后，依次添加第二次、第三次。
煎至稍微变稠。
看看是否变成面团，就可以了。
以上内容是小编分享的如何让豆沙馅松软可口
