龙眼：营养丰富的南亚热带名贵特产，补气养血的美食之选

龙眼营养丰富，药用功效显着，在许多经典医学著作中都有记载。 《神农本草》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳理气、养血安神、健胃补肾、润肤养颜、延年益寿的功效。

日本医学界的研究还发现，龙眼还具有抗癌作用。因此，在中医上，我们将其视为补血益心的极佳水果。是水果中的神品。其甜味与大枣相似，入脾经的能力比大枣更好。它没有大枣阻气的缺点。在补气方面，同时可以补血。因此，很多人都用桂圆美食来补气养血，那么我们就来看看与桂圆补气补血有关的各种美食：

桂圆肉粥

【原料】桂圆肉15克，红枣15克，粳米100克。

【做法】将粳米、桂圆肉、红枣放入水中，大火煮沸，然后小火煮30分钟。米饭要煮至软烂，加入适量的糖。每日早晚各一次，趁热服用。不要服用过量。

【功用】健脾养心，养血安神。

桂圆肉红枣饮

【主料】桂圆肉15克，黑木耳15克，红枣15颗，冰糖适量。

【做法】将龙眼肉、木耳、红枣泡软，放入碗中，加冰糖和水，蒸30分钟。

【功用】滋阴活血，益气养血；对贫血、眩晕、月经不调、失眠、更年期综合症有疗效。

桂圆肉猪心汤

【主料】猪心15克，桂圆肉15克，生姜适量。

【准备】先将猪心剖开，去掉脂肪筋膜，桂圆肉（桂圆肉）用清水洗净。将生姜去皮，切成 1 片。将猪心、龙眼肉、姜全部放入沸水中。小火煮3小时，加少许盐调味即可食用。

【功效】补气血、健脑益智、养心脾。

小米桂圆粥

【原料】桂圆肉30克，小米100克，红糖少许。

【准备】小米洗净，桂圆肉洗净。将锅放在火上，加入适量的水、小米、桂圆肉。先用大火烧开，然后改用文火煮至粥熟。加入红糖即可食用。

【功效】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等，具有补血、安神、补虚、增智的功效。小米营养丰富，有蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，煮粥食用，有益于丹田，补虚损，开胃气。 。桂圆和小米合在一起煮成粥，补血作用更强

龙眼莲藕汤

【主料】莲藕500克，大枣（干）50克，龙眼肉50克。

【准备】莲藕洗净，切成厚片。桂圆肉和红枣也分别洗净。将莲藕、桂圆肉、红枣一起放入锅中，再加一点水，煮至水渗出淡红色。

【功用】养血。

桂圆红枣莲子汤

【原料】桂圆8颗，红枣10颗，莲子20颗，银耳3颗，红糖1汤匙（15克）。

【准备】银耳泡发，去黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升水，用大火煮沸，然后改成小火，继续煮20分钟分钟。煮好后，趁热加入红糖，搅拌均匀即可食用。

【功用】补气血，养心脾，安神，治疗失眠健忘心悸。