糖尿病患者能喝咖啡吗？伊好逆糖为你揭示谜团

关于咖啡与血糖的关系，目前主要有两种观点。一种理论认为咖啡中的咖啡因会升高血糖，另一种理论则认为长期饮用咖啡有助于降低血糖，降低患糖尿病的风险。

咖啡会增加还是降低患糖尿病的风险？下面，一好逆堂就结合目前糖尿病与咖啡关系的研究报告，来揭开这个公众难以辨别的谜团。

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短期内会导致血糖升高

有学者利用纯化的咖啡因进行研究，也有学者直接观察糖尿病患者饮用含咖啡因的咖啡，他们都得出了相同的结论，即咖啡因会在短时间内升高血糖。当然，增幅并不是很大，比日常主食小很多。另一方面，不含咖啡因的咖啡对升高血糖没有影响。

至于咖啡因为什么会升高血糖，目前还没有得到充分的研究，有很多假设和理论。总之，喝含咖啡因的咖啡会轻微升高血糖。

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长期喝咖啡可降低患糖尿病的风险

咖啡因可以在短时间内升高血糖，但长期喝咖啡则会产生相反的效果。几项大型研究发现，长期喝咖啡的人比不喝咖啡的人患糖尿病的风险更低。

近日，荷兰学者范达姆等人的一项研究表明，每天饮用适量的咖啡可以减少2型糖尿病的发生。该研究调查了17111名30岁至60岁的男性和女性，其中306人患有新型2型糖尿病。

统计结果显示，每天喝5至6杯咖啡的人，患糖尿病的风险降低27%。范·达姆等研究认为，咖啡可以提高人体处理葡萄糖的能力，增加人体对胰岛素的敏感性。

2013年，我国的一份元文件分析了30项前瞻性队列研究，覆盖美国、芬兰、荷兰、日本、新加坡等10个国家的1,025,870人。结果显示，与不喝咖啡相比，每天喝咖啡可降低31%的糖尿病风险。

来自台湾的一项横断面调查（2332例）也显示，每天喝咖啡可使糖尿病的发生率降低38%至46%。

令人惊讶的是，咖啡因在短期内会升高血糖，而长期饮用咖啡会降低血糖。原因是咖啡的成分非常复杂。除了咖啡因之外，还有很多化合物，比如多酚。这些化合物中的一种或几种可能有益于血糖的调节。

总体而言，目前的研究表明，喝咖啡有助于降低患糖尿病的风险。

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糖尿病人应该如何喝咖啡？

喝咖啡可能有助于降低患糖尿病的风险，但这并不意味着所有咖啡都可以安全饮用。

因为咖啡味道苦，所以很多人喜欢速溶咖啡、卡布奇诺等，这些咖啡往往会添加糖，尤其是速溶咖啡，不适合糖尿病患者。对于糖尿病患者来说，黑咖啡可能是更好的选择。

黑咖啡热量低，富含抗氧化剂，但在外面喝咖啡时尽量不要加糖。可以添加一些低脂牛奶来调味。