2024 世界潮汕菜大会在汕头开幕，擦亮中国潮菜之乡金字招牌
预览 《潮汕是时候成为世界美食潮流》了。今天上午，2024世界潮汕美食大会在潮汕历史文化博览中心正式开幕。大会邀请了来自世界各地的名厨、知名美食顾问、饮食文化专家学者、美食博主齐聚一堂。齐聚“美食之岛”汕头，分享独特的“潮汕风味”和前沿行业资讯，向世界推广潮汕美食文化，擦亮“中国潮菜之乡”的金字招牌。这也是汕头首次举办世界级潮汕美食展。现场设立的食品展区也免费向公众开放。
2024世界潮汕美食大会将为期三天，将举办汕头餐饮产业博览会、潮汕菜国际论坛、世界潮汕菜名家展示大赛、潮汕菜备菜制作大赛、潮汕菜制作大赛等系列活动。 “吃在广东”湾区美食嘉年华，设立了三大展区：味道汕头展区、食品供应链展区、大湾区美食嘉年华展区。潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支，用料考究，刀工精湛，造型优美。经过一千多年的发展，它脱颖而出，挑动食客的味蕾。向世界讲述湾区、汕头的美食情怀。美食故事。独特的“潮流味道”也勾起了国内外时尚达人的共同回忆，品味舌尖上的“怀旧”。
我们有多种配菜、主菜、小吃和蘸酱。所以我们汕头菜和别人家的菜很不一样，很考究。我们很多潮汕人都移民到了其他地方，但是他们对潮州菜的风味要求不会降低，我们的饮食习惯还是要保持的。
——广东省政协委员、香港嘉利娜集团控股有限公司董事长马洁勤
我从深圳来到家乡，体验美食。我最怀念家乡的红烧鹅。
——深圳旅游
我对潮州菜很感兴趣。马来西亚华人也很多，潮州菜也很多。但只有来到这里才能品尝到真正的潮州菜。我特意来这里学习的。我希望我能把这些潮州菜带回来。马来西亚，与马来西亚潮人和华人分享。
——马来西亚明珠餐厅陈宝发厨师长
本届大会设置的美食展区有数百个展位，涵盖200多个餐饮品牌，集观、玩、品于一体，吸引了众多市民和游客。其中，味道汕头展区位于潮州博览中心滨海广场，主要展示潮汕名菜、名小吃、工夫茶、潮州音乐等。
我买了几十个，试了一下，觉得不错，而且价格也合理。我们百分百相信政府组织的活动，会购买我们需要的东西。
- 公民
我试过之后觉得还不错。我尝试了很多，活动都非常好。这是好事，促进了消费和经济发展。
- 公民
食品供应链展区主要集中在二楼展厅，展示肉类、海鲜等预制菜肴，以及智能烹饪设备、厨房用品等。
这是我第一次来这里。感觉还不错，味道也还不错。以前对准备的菜不太了解，所以进来看看尝试一下，印象比以前好很多了。
- 游客
大湾区美食嘉年华展区位于莺歌广场，展示了潮汕及湾区的老字号、网红餐饮企业，让大家大饱眼福、吃到美食。
很好吃，很香，真的，味道和普通的鹅肉不一样，而且配料也不一样。
- 公民
我曾经在餐饮和服务行业工作。这次听说这么大，就过来看看。是啊，来这个地方宣传我们潮汕特色很好。我们的潮州菜走到哪里都是有名的。
- 公民
据介绍，本次大会吸引了数百家优质食源供应商参展，并联动百强餐饮集团在汕头投资开店，集聚产业资源，推动潮汕美食产业链和发展。生态系统。
潮汕菜是享誉世界的名菜。今天我们汕头狮头鹅协会非常重视这次世界潮汕美食大会。今天，我也很早就带领协会的知名企业来到了现场演示。同时，我还带来了腌料和原料。来现场给大家演示和分享腌制技巧。汕头狮头鹅行业协会助力潮汕美食发展，预祝2024世界潮汕美食大会取得圆满成功。
——汕头市狮头鹅行业协会秘书长 邱立军
详细节目请收看汕头电视台《今日视野》
潮语版：经济生活频道 19:00
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