百年老字号德懋恭水晶饼：口感甜蜜，历史悠久，手工制作，传承经典

“德茂公”始建于清同治十一年（1872年），至今已有152年的历史。是目前陕西唯一一家保持传统手工糕点技艺的百年老店。其中以水晶糕最为有名，采用的品质也最为上乘。以关中面粉、冰糖、精制羊脂为主要原料，以黄桂、秦岭北麓双玫瑰花、橙丁糕、陕南山核桃仁、绿皮等10余种原生态原料为辅料。红丝等，经过制皮、制糕、制馅。经过成型、烘烤等12道手工工序制作而成。 “金银侧面呈鼓形，红色印章覆盖中央。”成品小巧别致，皮酥馅足，滋润可口，层次分明。被誉为“第一秦殿”。

“除了经典传统的水晶蛋糕外，这次我们带来的还有很多针对年轻人新开发的新蛋糕。”西安市莲湖区商业集团有限公司党委副书记白超热情地向记者介绍，展台上展示的每一款纸糕、鲜花糕都经过精心包装，看上去特别精致、吸引人。近年来，“德茂公”针对不同市场、不同消费群体，陆续推出和开发了纸饼、桃酥、鲜花饼等150多个系列新产品。这些产品外观精美，口味风格各异。它们既有传统与古典的韵味，又不失现代与时尚的气息。他们不仅涵盖节日、季节、地域特色，还推出低糖、无糖等健康选择，满足更多消费者的口味和需求。

“德茂公”这个名字来源于中国经典《尚书》，其中有“以德为先，以礼待人”的意思，即注重商业信誉，礼让他人，希望得到好的结果。事业蒸蒸日上。百多年来，“德茂工”始终坚持这一经营理念，以质量求生存，以信任为基础，不断创新并传承至今，深受陕西乃至全国消费者的喜爱。国家。 “德茂工”被商务部认定为首批“中华老字号”之一；德毛公水晶糕制作技艺首批入选陕西省非物质文化遗产名录，也是陕西食品糕点行业唯一入选的品牌；省市场监管局授予群众喜爱的“三秦纪念品”等多项荣誉。目前，“德茂公”在陕西各地拥有近50家分店，市场占有率和品牌影响力在陕西名列前茅。多次受邀参加国内外展会，现场展示水晶蛋糕制作技艺，受到国内外代表和消费者的好评。

“我们衷心希望通过陕渝（重庆）推介会这个平台，让更多的消费者认识德茂公、品尝水晶糕、传承水晶糕文化，让更多的商界朋友了解德茂公、宣传钦州。 “风格糕点。”白超表示，欢迎各界有识之士莅临西安“德茂公”考察交流，共同将这家百年老店做大做强，擦亮一个时代的金字招牌——以文化为核心、以品牌为载体的尊贵品牌。 。