上海特色咖啡馆：潮流设计与古典建筑的完美融合

“我终于为上海人设计了一家上海咖啡馆。”设计师于婷自豪地说。 4月26日，由他设计的马波利（Manpoli）精选店在上海历史博物馆西楼一楼全新亮相。

这是一家风格独特的海派咖啡馆。空间设计“小而精”。这是时尚设计与古典建筑的碰撞。工艺上与上海风格相呼应，出品率非常高。

进入店内，左侧是一个深绿色空间的“袖珍展厅”。一系列老上海的咖啡广告、漫画、照片、街景等，追溯了咖啡和上海城市生活的历史渊源。在这个小小的空间里，观众可以回忆咖啡的香气，品味这座城市的历史，体验咖啡到上海的百年之旅。

穿过昏暗的空间，用餐区是一个白色基调的“城市客厅”。在这里，小烟花舞台、小接待包厢和荔波观赏区融为一体，形成了一个上海风格的社交广场。游客坐在这里，透过窗玻璃可以看到赛马会大楼的侧立面。经典建筑正在谱写新的篇章，让人们感受历史、看到未来。思想和欢乐在这里交流碰撞，个人故事和时代印记在这里重生。这何尝不是一种“自然历史”的写照和历史的痕迹呢？未来，“城市客厅”将不定期举办小型艺术表演、沙龙等活动，以时尚精致的表现形式丰富游客多元化的体验。

“咖啡馆就是一个广场，在这里，可以有男人、有女人，可以有花，可以讲故事，甚至可以跳探戈。如果把这个咖啡馆扩大十万倍，那就是我们的上海了。”于婷的设计理念，是将城市安装在咖啡馆里。 “上海是世界上咖啡馆数量最多的城市。设计之初，我们做了调查，发现基本上世界上所有类型的咖啡馆都在上海有，包括欧美、日本、韩国的咖啡馆。”甚至东南亚，上海本地的咖啡馆也很少。”于婷说，上海是中国最早将咖啡馆大众化、本土化的城市，把精英文化和市场文化结合得很好。 “这种情况很少见，我想重现这种氛围。”

博物馆不仅承载着文化和历史，更是一个休憩的城市文化客厅；咖啡馆不仅是一个充满芬芳、悠然韵律的空间，更是一个凝聚风景与历史的城市街角。博物馆+咖啡馆营造出不一样的氛围，是上海历史博物馆文化与商业深度融合的有益实践。

“博物馆里的咖啡馆一定要与这座城市的历史、城市风情、城市传统，特别是海派文化相结合。”上海历史博物馆馆长周群华表示，与普通咖啡馆不同的是，在马波利（Manpoli）的精选店里你可以看到上海的历史。事实上，咖啡馆的设计中加入了很多博物馆元素和历史元素。比如入口处设计了一个小型的咖啡博物馆。市民和游客在等待咖啡的同时，可以了解到咖啡在上海已有一百多年的历史。

“为什么要在荔波地区开咖啡店？因为咖啡店进入上海，广受市民喜爱，是从南京西路地区推广过来的。”周群华透露，1910年，《上海指南》杂志将“咖啡”列为游览上海必体验项目之一，这与如今的网红打卡颇为相似。那时，这座城市的包容性和文化多样性就得到了充分的体现。当时咖啡馆的经营方式也很传统，有广场、即兴空间、许愿喷泉、舞池等。据记载，1920、1930年代，南京西路沿线的咖啡馆里有乐队、舞池、芭蕾舞。 、印度舞、吉普赛舞。 “这次我们在马波利（Manpoli）精选店中再现历史元素，希望引导人们重新认识咖啡店及其消费方式。它不仅仅是咖啡，更是城市文化的重要体现。”周群华说，咖啡店一直都是广场式的社交场所。 100年前，或许更晚一些，上海革命家、中国作家、思想家和一大批青年学生，在咖啡馆里产生了很多灵感。在这里他们谈论文学、艺术、电影、中国革命的未来……“希望荔波的这家咖啡馆能给大家带来新的认识：上海因为咖啡而存在。我们愿意为更好的公共服务带来一个美好的未来。”为观众提供更好的博物馆体验，为市民和游客提供更具上海特色、更加开放、温馨的文化休闲场所。”

据介绍，“海派咖啡馆”麻宝莉臻选店是一家开在博物馆里的咖啡馆。它针对的是年轻一代的咖啡爱好者和铁杆咖啡粉。还热衷于推广和普及海派咖啡文化。为本次开业，特别开发推出了几款新口味产品，包括：力波拿铁、力波摩卡、力波白（“力波”与“力波”谐音）、定制钟楼拉花艺术等，展现出“感”。博物馆+咖啡馆的历史”。为本次开业，特别开发推出了几款新口味产品，包括：力波拿铁、力波摩卡、力波白（“力波”与“力波”谐音）、定制钟楼拉花艺术等，展现出“感”。博物馆+咖啡馆的历史”。

咖啡厅还拥有大中华区第一台与雀巢合作的烘焙机，首次将雀巢店内烘焙模式的概念引入中国。 100%纯手工咖啡，让服务品质充满个性与感性。